Spagetti al nero di sepia -makaron sepia z krewetkami, karczochami i chrupiącymi pestkami słonecznika.

Każdego ranka jest tak samo. Najpierw ten najmniejszy wygrywając pi-pi…, pi-pi… Udaję, że go nie słyszę. Następnie swoją wrzaskliwą melodię wygrywa czarny. Wtedy otwieram jedno oko i uciszam “gościa”, bo jak można się tak drzeć…? Próbuję jeszcze zapamiętać co mówi Aleksandra we śnie, ale przez dobijanie się melodii budzika do mojego mózgu, nie jestem w stanie zapamiętać jej słów, a przecież były takie ważne… Ostatni w kolejce jest ten w białym telefonie, który głębokim głosem Ive Mendes śpiewa :

Freedom, is the best gift of life
So take it….

Ive śpiewa zdecydowanie i przekonująco, a ja od kilku lat codziennie jej wierzę. Każdego dnia na nowo. 

Enjoy this moment with me… Feels so good, relaxed…,
I’m on a Natural High…

I każdego dnia zaczynam od nowa. Za sobą, za snem zostawiam wczoraj. Dziś mam nowe, poranne światło, słońce, które odbijając się od okien sąsiadów głaszcze moje ściany i pozwala zrobić pierwszy świadomy głęboki wdech. Dziś mam nowe rozumienie. Dziś znów chcę upraszczać, nie komplikować. Zmierzać do prostoty. Niektórzy próbują mi wmówić, że życie składa się z wielkich rzeczy, że w życiu trzeba robić COŚ. Czasem im wierzę… Ale rano, razem ze świtem, wchodzę w nowe, proste. Wpinając spinki we włosy, próbuję się… nie spinać, uśmiecham się do podkrążonych oczu i pomalowanych rzęs. Serce przecieram szmatką jak okulary. Chcę mieć nowe serce i nowego ducha. I prawdziwy uśmiech na twarzy. Znów chcę być wierna codzienności przed którą zostałam postawiona.


A po południu… po południu tęsknię za trawą i słońcem, za krótkim rękawkiem, no…. chociaż za samą koszulą… Jeszcze trochę.
Włączam Richarda Bonę w różnym Miłym Towarzystwie (np. TUTAJ i TUTAJ). Mogę go słuchać i słuchać. Uwielbiam jego mimikę, uśmiech i to jak angażuje publiczność do śpiewania. Byłam na kilku koncertach to wiem. Mamy nawet wspólne zdjęcie. Ha.

A po południu wracam na obiad. Szybki i smaczny. Czasem udaje mi się zjeść go w domu… Tym razem makaron sepia z krewetkami, karczochami i chrupiącymi pestkami słonecznika. Serca karczochów to fanaberia. Pyszna fanaberia. Jak nie masz dorzuć tylko pomidorki. I tak będzie smacznie.
Makaron sepia (Spagetti al Nero di Sepia) to produkt włoski przygotowany z pszenicy durum z dodatkiem barwnika otrzymywanego z mątwy. Ma delikatnie inny posmak, jak dla mnie lepszy niż zwykły makaron – według mnie wciągający posmak. Hi.
A jak nie masz ani sepii, ani karczochów to weź normalne spagetti, krewetki i pomidory. Nie zapomnij o czosnku - będzie pyszniej.

Makaron sepia z krewetkami i karczochami w towarzystwie chrupiących pestek słonecznika
dla 2 os.

250g spagetti sepia
300-400g mrożonych krewetek
4 ząbki czosnku
porządna garść pestek słonecznika
mała papryczka chili – świeża lub suszona
3-4 łyżki masła, 3-4 łyżki oliwy z oliwek
słoiczek serc karczochów w oliwie - 280-300g
sól,szczypiorek, kilka pomidorów koktajlowych

1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie - wg przepisu na opakowaniu 9-11 min.
2. Krewetki wyłóż na durszlak i przelej gotującą wodą.
3. Pestki słonecznika upraż (pilnując patelni).
4. Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj pokrojony na plasterki czosnek. Chwilę podsmażaj, następnie dodaj krewetki i usmaż je na złoto. Pod koniec dodaj świeżą papryczkę drobniutko pokrojoną, albo suszoną roztartą w dłoniach i lekko posól. Teraz dodaj ugotowany makaron. Wszystko razem wymieszaj, wyłóż na talerze, posyp słonecznikiem. Podawaj od razu z karczochami, pomidorkami koktajlowymi, posypane szczypiorkiem.