Zielony koktajl energetyczny ze spiruliną

Płynąc na fali zainteresowania przepisami Scotta Jurka, którego zdążyłam przedstawić w poprzednim poście, chcę Wam pokazać prosty, a jednocześnie smakowity, koktajl ze spiruliną.
Spirulina jest zielonym glonem, którym ponoć żywili się azteccy wojownicy tuz przed bitwą. Na przestrzeni wieków pomagała w odchudzaniu i we wzmacnianiu systemu odpornościowego, dziś badania pokazują, że glon ten może wspomagać wydajność osób biegających na długie dystanse.
Ze względu na swój skład spirulina została uznana jako jeden z najwartościowszych naturalnych pokarmów, którego regularne spożywanie może mieć znaczący wpływ na poprawę kondycji i funkcjonowania naszego organizmu, m.in. zwiększa odporność organizmu, wspomaga usuwanie toksyn, stymuluje wzrost i poprawia regenerację komórek, wspomaga utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, usprawnia działanie układu nerwowego oraz wspomaga utrzymanie prawidłowej flory bakteryjnej jelit.



Choć spirulina zalicza się do tzw. superpokarmów (ang. superfoods) w Polsce sprzedawana jest jako suplement diety. Zawiera duże ilości nieprzetworzonego, łatwo przyswajalnego białka, dostarczającego wszystkich niezbędnych dla organizmu aminokwasów, chlorofil wiążący tlen, karotenoidy (w tym duże ilości Beta-karotenu, antyoksydanty - m.in. fikocyjaninę, zdrowe kwasy tłuszczowe oraz niezwykle szerokie spektrum minerałów i witamin.

Przez ostatni rok kupowałam ją w postaci sprasowanych tabletek, dzięki przepisowi, odkryłam jej sproszkowaną postać, teraz dodaję ją do wielu szybkich koktajli. I tylko do nich, bo nie pasuje mi ani z wodą, ani w sałatce, ani z jogurtem. Tutaj nie zmienia smaku koktajlu i nie razi kolorem, bo przecież naturalnie zielony koktajl robiłam nie raz. Ta głęboka zieleń spiruliny spowodowana jest obecnością chlorofilu ( w 98% procentach identyczny z krwią, niemal taki jak hemoglobina, czyli jak białko odpowiedzialne za tworzenie się czerwonych krwinek i transport tlenu) i niebieskiego barwnika,wspomnianej wcześniej fikocyjaniny (reguluje i wzmacnia produkcję białych ciałek krwi). Koktajl, gdyby nie algi, miałaby kolor żółty, po dodaniu dwóch płaskich łyżeczek spiruliny stał się zieloniutki jak Shrek. Koktajl jest bogaty w białko, witaminy i minerały. Jeśli chcesz uzupełnić jego skład o nieco więcej węglowodanów, zastąp jedna szklankę wody, szklanką soku jabłkowego lub soku z winogron. Ten napój może być świetną przekąską, może być pierwszym albo drugim śniadaniem, albo, jak proponuje Scott, napojem przed treningiem. Jeśli przed treningiem, należy go wypić kwadrans do czterdziestu pięciu minut przed biegiem, siłownią, czy innym fitnessem.



Zielony koktajl energetyczny (przed treningiem)

2 banany
1 szklanka świeżego mango (lub ananasa)
2 szkl. wody (w oryginale 4)
2 łyżeczki proszku ze spiruliny
1 łyżeczka pasty miso

Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj minutę lub dwie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.