Alleluja!

Dziś sobota w domu. Wielka Sobota. Piękny to czas. Dziś święcenie pokarmów i światło. Dużo spokoju, ciszy… a później dużo światła…

Bardzo lubię ten czas. Rozkład obowiązków. Dokańczanie sałatek, dekorowanie ciast, przygotowywanie stołu i końcowe dopieszczanie kątów w domu. Przekomarzanie się i pogaduchy z domownikami, bo przecież nie widzimy się na co dzień… I tyle radości z tego przekomarzania. Takie ostatnie oczekiwanie. I malowanie jajek. U nas dopiero dzisiaj, chociaż czasami dzień wcześniej. Może zatem jeszcze komuś przyda się przepis.

Przygotowałam pięknie brązowe jajka – kraszanki - tak, jak moja mama, ale ja dodałam im jeszcze wesołe dekoracyjne listki. Kiedyś kraszankami określano jaja w jednym kolorze, zazwyczaj czerwonawym lub różowym (od czasownika krasić ‘ przydawać krasy, czyli czerwonej barwy’). W tym celu gotowano je w wywarze z buraków. Rzecz jasna, kraszanki mogły mieć (i mają) inną barwę. Np. brązową czy rudą dają właśnie łupiny cebuli lub ochry, czarną – kora dębu, żółtozłotą – kora młodej jabłoni, fioletową – płatki kwiatu ciemnej malwy, a zieloną – pędy młodego żyta.

Do barwienia użyłam łusek z czerwonej cebuli (jajka jaśniejsze) i herbaty earl grey (ciemniejsze jajka), ale myślę, że każda się nada. Listki zrobiłam używając pietruszki, wrzosu, melisy i listków rozwijającego się klonu, ale bez znaczenia jakich użyjecie, wszystkie wychodzą piękne.

Kraszanki z listkiem krok po kroku (inspiracja:Weranda):

Potrzebujesz:
- gazę, bądź cienka siateczkę pociętą na kwadraty takiej wielkości, aby jajka mogły zostać nią związane;
- suche łuski cebuli czerwonej bądź zwykłej
- 8 czubatych łyżeczek herbaty, bądź 8 –10 torebek z herbatą;
- kilka listków wybranej roślinki – tyle sztuk, ile chcesz pofarbować jajek;
- gumki recepturki (wygodniejsze) bądź sznureczek;
- odrobina oleju na każde jajko(na wykończenie);

* jajka muszą być w temp. pokojowej;

1. Umyj jajka wodą z mydłem; stempel usuniesz mleczkiem do czyszczenia
2.Zagotuj wodę z łuskami cebuli (albo z herbatą). Gotuj ok.5-10 min.tak, aby cebula zmiękła; do gotującej się wody z herbatą jajka możesz z włożyć od razu.
3. Przygotowany listek przyłóż do jajka – nie przyklejaj.
4. Włóż jajko do gazy, owiń je delikatnie naciągając u dołu jajka i łącząc wszystkie końce. Zwiąż gumka recepturką
3. Przy pomocy łyżki włóż jajko delikatnie do gotującej się wody i gotuj 4 min. Następnie wyłącz ogień i odstaw garnek. Jajka zostaw przez ok.pół godz. w wywarze cebuli.
4. Po tym czasie wyjmij je i zdejmij siateczkę z listkiem. Delikatnie wytrzyj. Jak będzie całkowicie suche możesz je posmarować odrobiną oleju, aby zyskało ładny naturalny połysk.
5. Ciesz się efektem obracając delikatnie jajko w dłoni, ale uważaj aby nie zetrzeć rysunku;)

I gotowe:)

Drodzy Goście i Domownicy, z Okazji Wielkanocy pragnę pozdrowić Was bardzo świątecznie i pragnę życzyć, aby Wasz dom wypełnił się Cudem Wielkanocnym. Niech Zmartwychwstały Jezus umacnia naszą miłość, niech daje nadzieję i niesie pokój na każdy czas. Życzę miłych spotkań w gronie rodzinnym, wiosennego nastroju, pyszności na świątecznym stole i wielu miłych chwil w tym szczególnym czasie Ewelina.